De BlackSellig gerookte brokken zijn afkomstig van wijn- en gedistilleerdproducenten uit Zuid-Spanje en Schotland. De wijnen en sterke dranken rijpen in eikenhouten vaten. De smaak en geur blijven in het eikenhout hangen, ook nadat de vaten zijn geleegd. De oude eiken duigen worden verwerkt tot gerookte brokken. De kwaliteit van de wijn en de sterke drank is voor altijd verenigd in het eikenhout. Het resultaat is een ideale aanvulling op de BBQ om te roken en te smikkelen.